"Le prix du Bio c 'est celui du respect de la terre et des hommes", Yann Laurent Casabio
Retour sur l'échange du 24 novembre avec Yann Laurent, dirigeant des magasins Casabio à Grenoble, un chef d’entreprise militant et engagé pour un management responsable et respectueux des hommes et de la nature.
Casabio est l’une des 80 entreprises partenaire du réseau Ecobiz, qui organisait ce mardi 24 novembre un échange visio pour les adhérents du Club RH & management.
Née à Grenoble en 1978, Casabio est une enseigne alimentaire bio indépendante, affiliée à Biocoop, depuis 1996, premier réseau coopératif national (440 magasins en France). Yann Laurent, qui dirige aujourd’hui trois magasins bio, à Grenoble et Saint-Egrève, est gérant salarié de Casabio depuis 2003, passée de SARL au statut SCOP.
Issu du monde de la grande distribution, Yann Laurent a dès 2003 voulu rompre avec « les méthodes de management fondées sur la peur, et privilégier un management centré sur la confiance et l’autonomie des collaborateurs » : « donner un maximum d’autonomie à ceux qui le souhaitent, expliquer plutôt que d’imposer ».
Aujourd’hui 17 salariés sur les 60 sont investis dans la Scop, ça n’est pas une obligation.
Cette posture a porté ses fruits sur un marché en croissance : Casabio réalise aujourd’hui 10 M€ de chiffre d’affaires annuel (contre 3 M€ en 2003), passant de 15 à 62 collaborateurs.
Les fondamentaux qui animent Yann :
- Développement d'une entreprise plus respectueuse de l'homme.
- Mise en place de nouvelles méthodes de management, basées sur l'autonomie, la confiance et la responsabilité.
- Accent mis aussi sur les relations aux partenaires, notamment les fournisseurs, échanges basés sur le bon sens, une rémunération juste et équilibrée sur toute la chaine.
Casabio pratique le commerce équitable avec le souci constant d’améliorer encore l’éthique en matière d’approvisionnement, beaucoup de temps passé pour connaître ses fournisseurs.
Engagé pour un soutien aux producteurs locaux, L’enjeu étant de garantir un équilibre sur l’ensemble de la chaîne, du producteur au consommateur final. En ligne de mire : la rémunération décente des agriculteurs – afin qu’ils soient en capacité de vivre de leur travail et bien sûr maintien de prix accessibles pour les consommateurs.
Sur le prix du Bio Yann rappelle que la part de l’alimentation dans le budget des Français n’a cessé de diminuer ces dernières années au profit de l’achat de biens de consommation, et qu’il est peut-être temps d’accepter de lui consacrer un peu plus pour se nourrir mieux.
Pour faire face à une concurrence toujours plus forte, il faut innover et parmi les projets innovants, la volonté de Casabio de salarier prochainement un agriculteur. « L’objectif est de sécuriser notre approvisionnement et d’assurer dans le même temps un revenu garanti au producteur, ».
En projet également la livraison accrue de repas vers les cantines, personnes âgées …
