La Ferme Bellevue recherche associé.e

La Ferme Bellevue, située en moyenne montagne (500m) en Isère, Nord Belledonne - Grésivaudan, entre Chambéry et Grenoble, recherche un.e troisième associé.e pour développer la transformation et la vente directe de viande.

Les deux associés (Anne et Robin, 32 ans, pas en couple ensemble) de la Ferme Bellevue se sont installés hors cadre familial en 2017. Ils recherchent un.e associé.e entre 25 et 40 ans prêt.e à devenir "paysan (ne) - boucher (ère)" pour partager le travail, les prises de décision, les week-end et la rémunération.

Une formation et/ou de l'expérience en découpe de viande bovine est indispensable.

Le/la candidat.e peut ne pas avoir de formation agricole (aide jeune agriculteur possible ou non).

Toutefois, les associés souhaitent qu'il / elle participe aux activités d'élevage, à la conduite de machines agricoles,
la gestion technico-économique de l'exploitation et la relation aux clients.

Sur 95 hectares le GAEC Ferme Bellevue élève une quarantaine de vaches Charolaises et Simmentales et leur suite (90 bovins) et une quinzaine de truies plein air en agriculture biologique. La majorité des porcelets sont vendus à des fermes bio, les autres sont engraissés sur place. Les veaux mâles sont élevés en veaux de lait sous la mère (deux tétées/jour) ou castrés en bœuf. Environ 12 bovins, 12 veaux de lait et 30 porcs sont actuellement commercialisés chaque année en vente directe en colis auprès de clients particuliers, d'AMAP, et comités d'entreprises.

Le potentiel de développement est important. La découpe et la transformation de la viande sont effectuées actuellement par des prestataires. Un.e troisième associé.e spécialisé.e dans la découpe permettrait de mieux maîtriser l'ensemble de la chaîne et de gagner en valeur ajoutée.

Le projet reste à construire en fonction des envies de l'associé.e.
Un laboratoire collectif est disponible à proximité de la ferme pour un démarrage rapide de l'activité de découpe.

Au plaisir, pour une première rencontre sur la ferme,

Anne et Robin

GAEC
Ferme Bellevue
38580 LE MOUTARET
[email protected]

Informations

Veuillez déposer votre cv et votre lettre de motivation à l'adresse suivante:

Rédacteur :
Emmanuelle POGLIO